Een smoothie van 22 dollar die je huid laat stralen: het klinkt als een grap, maar in Los Angeles staan mensen er gewoon voor in de rij. De zogeheten glow smoothie is in Hollywood al een paar jaar een vast onderdeel van het ontbijt van modellen en influencers, en volgens de Belgische editie van ELLE is de trend inmiddels ook in Brussel geland. Tijd om uit te zoeken wat er precies in dat drankje zit, en of het echt iets doet voor je huid. Spoiler: je portemonnee voelt het sneller dan je huid.
Wat is een glow smoothie eigenlijk
De naam zegt het al: een glow smoothie is een drankje dat je een stralende huid moet geven. Geen gewone bananen-aardbeiensmoothie dus, maar een mix met ingrediënten die vooral uit de beautyhoek komen. Denk aan collageen, hyaluronzuur, zeewier of parelpoeder, vaak gecombineerd met fruit voor de smaak. Het resultaat is meestal een gemarmerd, bijna wolkachtig drankje dat perfect in beeld komt op Instagram, en dat is geen toeval: de esthetiek is net zo belangrijk als de inhoud.
Het concept past in een bredere beweging waarbij voeding steeds vaker als beautyroutine wordt verkocht. Dat je dagelijkse skincare routine niet meer stopt bij je badkamerkastje, maar ook op je ontbijttafel staat.
Erewhon zette de hype in gang
De bakermat van de glow smoothie is Erewhon, een peperdure supermarktketen in Los Angeles waar celebrity's hun boodschappen doen. Erewhon werkt al jaren samen met bekende namen voor speciale smoothies: Gisele Bündchen, Kourtney Kardashian en Hailey Bieber brachten allemaal hun eigen variant uit. Bieber's Strawberry Glaze Skin staat inmiddels zelfs permanent op het menu.
In maart 2024 voegde model Winnie Harlow zich bij dat rijtje, met een Glow Smoothie die ze samen met drankmerk Barcode ontwikkelde. Volgens Snobette, dat op 23 maart 2024 over de lancering schreef, kost het drankje 22 dollar en bestaat het uit kokosmelk van Vita Coco, vanillecollageenpeptiden van Vital Proteins, Barcode lemon lime, een scheutje limoensap en zeewier, aangevuld met mango en ananas. Een kwestie van premium ingrediënten stapelen tot de prijs navenant is, zou je kunnen zeggen.
Brussel pakt de smoothie nu ook op
Dat zo'n Hollywood-trend ooit overwaait naar Europa was een kwestie van tijd. ELLE België schreef op 4 juli 2026 dat Brussel inmiddels vier adressen heeft waar je een eigen versie van de glow smoothie kunt bestellen. Bij Reboost in Ixelles zitten mariene collageen en adaptogenen als ashwagandha en blauwe spirulina in het shake-menu, zonder toegevoegde suiker. Je kunt je drankje er zelfs drinken tijdens een LED-lichttherapie voor je gezicht.
Bij ANIMO Café draait het om eiwitrijke shakes voor na het sporten en ijskoffies die het gemarmerde effect van Erewhon imiteren. Skult Café houdt het minimalistisch met volledig natuurlijke smoothies op basis van notenpasta's en matcha, en bij Joe & The Juice vind je functionele smoothies met lion's mane paddenstoelen, creatine en dubbele collageen, aangevuld met een scheutje olijfolie om de opname van vitamines te verbeteren.
Werkt zo'n drankje ook echt voor je huid
Hier wordt het interessant, want de wetenschappelijke onderbouwing is dun. Een eerdere glow drink, die in 2023 op TikTok viraal ging, zou volgens ELLE België een opgeblazen gevoel verhelpen, huidontstekingen tegengaan en voor een stralende huid zorgen. Let op het woord "zou": het artikel onderbouwt die claims niet met onderzoek, en geen van de supermarktketens of cafés uit dit stuk doet dat ook.
Dat betekent niet dat het drankje niets doet. Groenten, fruit en voldoende water zijn altijd goed voor je lijf, en een huid die goed gehydrateerd is, oogt vaak frisser. Maar een glow die je binnen een paar uur zou moeten zien na één smoothie, dat is vooral marketing. Een gezonde huid bouw je op met slaap, voeding over een langere periode en een goede vezelinname voor je darmen, niet met één drankje van 22 dollar.
Toch is het niet gek dat deze drankjes zo aanslaan. Ze spelen in op een verlangen dat al langer leeft: gezondheid die je letterlijk kunt zien en proeven, in plaats van een vaag gevoel van "goed bezig zijn". Een smoothie met een mooie marmerlaag en een naam als "glow" voelt tastbaarder dan gewoon een appel eten, zelfs als het effect op je huid in de praktijk nauwelijks verschilt.
Dit maak je zelf voor een paar euro
Het mooie is dat je de glow smoothie prima zelf kunt maken, zonder de prijs van een luxerestaurant. ELLE België deelde in 2023 al een simpel recept: 240 gram verse spinazie, 240 gram bevroren ananas, een halve avocado, een eetlepel verse gember, het sap van een halve citroen en 12 centiliter water. Alles in de blender tot een gladde massa, en eventueel extra water erbij voor een lichtere textuur.
Wil je het net wat chiquer, voeg dan een schepje collageenpoeder of een scheutje kokoswater toe, dan kom je al aardig in de buurt van wat er in Brussel wordt geschonken. Zie het niet als wondermiddel, maar als een lekkere, gezonde start van je dag. Dat past ook wel bij hoe luxe dit jaar wordt beleefd: minder opsmuk, meer iets dat je gewoon goed doet.